Стеклокерамические плиты — последнее веяние моды на рынке бытовой техники, которое обретает все большую популярность. С появлением этого уникального материала в развитии электрических плит наступила новая эра. Он эстетичен, практичен и даже в некоторой степени «умен». Аккуратные и элегантные гладкие поверхности позволили спрятать нагревательные элементы, которые стали напоминать о себе только при нагревании, а сами нагревательные элементы научились не только подстраиваться под площадь дна посуды, но даже определять, стоит ли на плите что-либо, и автоматически отключаться за ненадобностью.

Что же за материал такой — стеклокерамика? Уникальное качество этого материала заключается в хорошей проводимости тепла «поперек листа», что исключает раскаливание поверхности вне нагревательного элемента. Так, при температуре в зоне нагрева в 700 °С температура на расстоянии 3 — 5 сантиметров от рабочей зоны составляет около 50 °С.

Steklokeramicheskaya-plita-pravila-uhoda

Кроме того, для стеклокерамики характерен чрезвычайно низкий коэффициент расширения. Стеклокерамический лист площадью 100 квадратных метров при нагреве до 100 °С удлиняется не более чем на 1 миллиметр. Для сравнения, лист алюминия или стали аналогичной площади удлиняется при аналогичной температуре нагрева на 230 и 160 миллиметров соответственно. Поэтому стеклокерамике не страшны резкие температурные изменения. Если, к примеру, на зону нагрева такой плиты, раскаленной до 670 °С, случайно упадет кусок льда, материал абсолютно не пострадает. В целом, показатели прочности стеклокерамики гарантируют долгую и надежную эксплуатацию.

Впрочем, есть у стеклокерамики и недостатки. Этот материал не терпит чистки абразивными средствами и попадания сахара в зону нагрева. Если в первом случае на стеклокерамической поверхности образуются царапины, то втором запускается структурное изменение панели, сопровождающееся образованием раковин.

Основных производителей стеклокерамики только два — компании Corning и Schott Glass. Производители электроплит закупают у этих фирм уже готовые листы.

Существенный недостаток стеклокерамических плит — существенно большая стоимость по сравнению с другими аналогами. Кроме того, такие электроплиты требуют использование специальной посуды — исключительно с ровным днищем, чтобы обеспечивался максимальный контакт.