Устройство бурта на дачном участке может стать отличным решением для зимнего хранения урожая. Оно подойдёт тем дачникам, которые не обзавелись еще капитальным строением погреба. Подходит буртовое хранение для всех корнеплодов (картошки, морковки, капусты) и всевозможных солений. Продукты питания хранятся в естественных условиях. Нет потерь влаги, поэтому не теряется ни масса, ни их внешний вид. Соления не перекисают, а на их поверхности не образуется плесневой налет.

Устройство бурта не повлечет за собой ощутимых финансовых трат. Вооружившись терпением и элементарными знаниями, строительство осилить можно и самому. Это не такой сложный процесс как пастеризация продуктов — http://senergys.ru/ru/index/perspektivnyie-tehnologii/texnologiya-uluchsheniya-mikrobiologicheskix-pokazatelej-upanddown.html. Рассмотрим все этапы подробнее:

107986_medium

1. Выбор места играет огромную роль. Лучше, если оно будет располагаться с южной и не продуваемой стороны. Но, при правильном устройстве, это принципиального значения не имеет.

2. Яма должна быть вырыта не меньше чем на 2.5 метра, а по размеру соизмерима с количеством урожая. Очень важно не смешивать почвенные слои. Плодородный слой снимают аккуратно и складируют в отдельном месте.

3. Дно траншеи покрывается слоем сухого и чистого песка, толщиной не менее 10 см.

4. Выкладываются корнеплоды высотой не более метра. Если это емкости с моченными или засоленными продуктами, то очень важно герметически их закрыть и тщательно обмотать полиэтиленовой пленкой.
5. Все пустоты засыпаются песком, который должен покрыть все продукты слоем не менее 10 см.

6. Песок укрывают сухой соломой или сеном, которая тщательно утрамбовывается. Ни в коем случае не заменяют их на листья. Это запрещено.

7. Все почвенные слои укладывают в обратном порядке. Последней должна идти плодородная почва. Холм должен возвышаться над общим уровнем не менее чем на 70 см для средней полосы России.

8. Укрывают бурт листвой, сухими стеблями кукурузы, ветками. Использование полиэтилена не рекомендуется, так как он препятствует естественному воздухообмену и накоплению конденсата. Такой способ зимнего хранения проверен веками. Проверьте его эффективность и вы.